GUEST POST BY HAPPINESS IS HOMEMADE: Osvježavajući kolač s jagodama

3 comments

Ja sam Emina i autorica sam bloga Happiness is Homemade na kojem se sve vrti oko sreće, pozitiva je uvijek u prvom planu a tu su naravno i raznorazni recepti, savjeti, tutorijali za dekoracije i tekstovi o domaćim delicijama svih vrsta te o malim stvarima koje život čine lijepim. Kuhinja je moje omiljeno mjesto u stanu jer se u njoj mogu igrati, dekorirati, ostvariti sve svoje ideje i pustiti mašti na volju. U kuhinji nema granica, i ono što mislite da nije moguće je moguće, tako da samo treba zaboraviti sve brige i probleme i prepustiti se kreativnom stvaranju, miksanju, degustiranju, premazivanju... Uz svu tu kreativu još i napunim trbuščiće svojih najdražih pa na taj način spajam ugodno s korisnim i svi smo zadovoljni. Blog postoji već više od godinu dana i danas je već mnogo više od samog hobija. Od početka sam se trudila da ima dušu, da se razlikuje od ostalih i da ga krasi dizajn specifičan za svijet slastica koji je sve samo ne dosadan – zato su tu boje, cupcake ikone, logo koji krasi torta unutar staklenog zvona i mnogi drugi sitni detalji koji su mojih ruku djelo. Uskoro vas na blogu čekaju i nova iznenađenja, nove lijepe priče kojima ćemo nastaviti širiti radost a u pripremi je i projekt putem kojeg ću spojiti struku i hobi te vam predstaviti svoje ilustracije kojim ćete moći uljepšati svoje domove ili možda samo neki mali kutak. Tako da, u mom malom vedrom online mjestašcu ste uvijek dobro došli, svi, bez iznimka! A danas se družimo kod drage Ivane koja me pozvala u goste i ja sam se rado odazvala te s vama dijelim svoje najdraži recept s jagodama koji je idealan za ovo vrijeme – fini, lagani, izrazito sočni i okusima neodoljivi. U slast!


Osim što je kolač jako lagan i ukusan, izrazito je sočan, što možete vidjeti i na fotografijama. Biskvit je i sam po sebi nježan, prozračan a u kombinaciji s jagodama bude još mekaniji i sočniji. Kako kolač stoji i sok jagoda prodire u biskvit, on bude sve mekši, topi se u ustima. Ne mogu riječima opisati o kakvom se to doživljaju za nepce radi, jednostavno ćete mi morati vjerovati na riječ i probati, još danas!

Sastojci:
  • 4 jaja
  • 25 dkg šećera
  • 1.5 dcl vode
  • 1.5 dcl ulja
  • 25 dkg brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • jagode (prema potrebi)
  • 1 preljev za torte  

Priprema:

    Navedeni sastojci dovoljni su vam za pripremu kolača u velikom pravokutnom kalupu koji dobijete uz pećnicu. Radite li kolač u manjem kalupu ili u obliku torte, smanjite količine pojedinih sastojaka i slijedite postupak u nastavku.

    Izrada biskvita započinje razdvajanjem bjelanjaka i žutanjaka, nakon čega se žutanjcima dodaje šećer.
    Izradite čvrsti snijeg od bjelanjaka i nakon snijega dobro izmiksajte žutanjke i šećer. Snijeg dodajte smjesi žutanjaka i šećera te sve zajedno promiješajte. Dodajte ulje i vodu i opet promiješajte.
    Na samom kraju dodajte brašno i prašak za pecivo - nakon što dodamo brašno više ne miksamo, nego samo lagano promiješamo sa žlicom.

    Pripremite kalup - premažite ga maslacem ili stavite papir za pečenje pa ulijte smjesu za biskvit, ravnomjerno ju rasporedite i stavite u pećnicu. Pecite biskvit 10-tak minuta na 180°C - obavezno provjerite čačkalicom da li je gotov (znat ćete da je gotov kad čačkalica izađe čista iz biskvita). I pripazite da se biskvit ne peče predugo jer će inače biti suh a kolač treba biti mekan i sočan.


    Dok se biskvit hladi, očistite i operite jagode te ih narežite na polovice ili manje komade.

    Pripremljene jagode gusto poslažite na hladan biskvit.
    Pripremite preljev za torte prema uputi s vrećice.

    Kad je preljev pripremljen, pričekajte nekoliko minuta da se počne hladiti i lagano zgušnjavati pa ga onda prelijte po jagodama na kojima će se brzo stvrdnuti i međusobno iz povezati.

    To je to, kolač stavite na hlađenje i potom možete uživati. 


    U nastavku vas čeka još fotografija ovog divnog kolača a nakon što se nauživate preko ekrana, zasučite rukave, stavite pregaču i bacite se na posao. Gotovi ste za taj čas!




    Next PostNewer Post Previous PostOlder Post Home

    3 comments:

    1. Draga Emina recept mi se ovako na prvu baš dopada i cure mi sline :D svakako ga proslijedim mami haha, ona je luda za pravljenjem kolača :D a ja, ja volim jagode u kolaču, posebno ljeti :D

      ReplyDelete
      Replies
      1. Ako sutra nađem jagode na placu radim ovaj kolač, već sam si zacrtala :D baš je jednostavan i fino izgleda :)

        Delete
    2. Jagode i biskvit :D Ne može biti bolja kombinacija za ove tople dane :)

      ReplyDelete

    Thank you for your comment, visit me again soon! ❤